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Durante la inauguración de esta Feria, que se celebra del 18 al 20 de septiembre en el recinto ferial de IFEMA, Planas ha destacado dos novedades introducidas en esta segunda edición, como son la apuesta por la internacionalización y la participación de México como país invitado, un mercado de gran importancia, ya que es el primer destino extracomunitario para los elaborados cárnicos españoles.
En su intervención, el ministro ha destacado el potencial del sector cárnico que supone en la actualidad el cuarto sector industrial del país y el primero dentro del conjunto de la industria alimentaria española. Con un valor de producción de 23.500 millones de euros, ha explicado Planas, representa un 22% del total alimentario, y ocupa a 91.000 personas, siendo el sector que más empleo genera en el conjunto de la industria alimentaria.
Dentro de la actividad cárnica española, Planas ha resaltado la importancia del porcino, con una producción de más de dos tercios del conjunto del sector cárnico. Además, España es el cuarto productor mundial de carne de porcino, solo por detrás de China, Estados Unidos y Alemania, y el segundo país europeo en producción.
En cuanto a los mercados, el ministro ha incidido en la vocación exportadora del sector, que se ha situado en primer lugar dentro de la industria agroalimentaria española, superando en 2017 los 6.000 millones de euros.
Martes, 18 de septiembre de 2018/ MAPAMA/ España.
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